Pop Workshop:我终于把“再来一次”留给自己
我叫 Cheryl,今年 42 岁,是一名烘焙课程老师。 每个星期,我都会遇到不同的学生。 有人第一次拿裱花袋,奶油挤得歪歪斜斜。 有人忘记预热烤箱。 有人把糖和盐拿错。 也有人明明按照食谱做,蛋糕从烤箱拿出来的时候,中间还是塌了下去。 每当这种时候,我最常说的一句话就是: 「没关系,第一次做不好很正常。」 有时候学生会很沮丧。 尤其是看到隔壁同学做得比自己漂亮时,更容易觉得: 是不是我没有天分? 是不是我哪里做错了? 我通常会告诉他们: 烘焙本来就是不断尝试。 温度差一点,结果会不同。 搅拌时间不同,口感也会改变。 今天失败,不代表下一次还是一样。 我说这些话的时候一直都很自然。 直到有一天,我突然发现—— 这些我说给学生听了无数次的话, 我自己一句都没有真正相信过。 那个塌掉的蛋糕,让我突然安静下来…